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Natalia entró a mi consulta con varias inquietudes rondando su cabeza. Venía recomendada por otro especialista, ya que buscaba controlar su prediabetes. Fue directo al grano: “¿es una dieta alta en proteínas lo que necesito?”. Esa pregunta tiene muchas respuestas, porque existen innumerables mitos en torno a este tipo de planes alimenticios.
Mucho se habla sobre la dieta cetogénica, la baja en carbohidratos e incluso, sobre el ayuno intermitente; pero pese a que hay considerables investigaciones científicas que evidencian los beneficios de la dieta alta en proteínas, no es tan popular hoy en día.
Mi equipo y yo decidimos hacer esta guía sobre los mitos y las realidades de la dieta alta en proteínas. Además, añadimos un plus sobre cómo llevarla a cabo de forma plena. La respuesta para Natalia iba más allá de un simple SÍ o NO.
