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Eliminar los carbohidratos ha sido el desafío de muchos, y si has leído anteriormente el blog de Programa de Bienestar sabrás que siempre te doy ejemplos de cómo mis pacientes, familiares y amigos han lidiado con diferentes barreras para alcanzar el bienestar, rejuvenecer y lograr un peso ideal. Pero hoy te hablo desde la experiencia propia: el paciente seré yo.
Mira este escenario: para alguien que ha nacido en Venezuela, y vivido en Colombia y Argentina, dejar los carbohidratos es una tarea titánica. En nuestras tierras la mayoría de los platos incluyen carbohidratos como ingrediente principal: arepas, media lunas, empanadas, etc.
Pero más allá de ser un acompañante delicioso, los carbohidratos causan adicción. Aquí te cuento un poco más.
